Tendencia en Gastronomía para eventos 2021
- admin
- julio 12, 2021
LA COCINA TRADICIONAL
Las recetas tradicionales van a vivir una segunda juventud y van a tener dos funciones: por un lado recuperar los sabores de siempre y asentar aún más las bases de muchas de nuestras cocinas y, por otro lado, van a tener una función emocional, nos van a reconfortar, a hacernos sentir bien y llenarnos de felicidad por sus recuerdos y por su sabor. Como nos gusta decir en ¡Hola! Cocina van a alimentarnos cuerpo y alma, ¡que nos hace falta!
ALIMENTACIÓN Y SALUD MENTAL
una de la tendencias de este año será realizar dietas ricas en antioxidantes que, si bien no van a curar este tipo de patologías, si pueden ayudar a prevenirlas, retrasarlas y mantener así una salud mental más óptima.
ALTERNATIVAS VEGANAS
No es una tendencia que irrumpa de nuevas porque ya son varios los años que el veganismo, y los alimentos denominados plant-based o vegetales, tienen cada vez más adeptos. Y son numerosos los motivos: por cuestiones morales, muchos, pero también por el deseo de reducir el consumo de carne e ingerir menos grasas.
RESTAURANTE EN CASA
Con las restricciones actuales, cada vez hay mas chefs y restaurantes que ofrecen un servicio personalizado en la propia casa del cliente. Estos nuevos modelos de restauración ofrecen una experiencia totalmente diferente y muy personalizada acercando al chef y sus elaboraciones a las cocinas de casa.
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